2021.1128 真備こども食堂 - NPO法人災害支援団Gorilla

2021.11.28
2021年

2021.1128　真備こども食堂

中津からあげごっちゃん様より
真備こども食堂へ
岡山県産森林どりをおよそ、150kgのご支援をお預かりしました。
「こども達や、こども食堂を利用するすべての人たち、僕も応援させて下さい！」
暖かい言葉をいただきました。
後藤さんお預かりします！！
スタッフ一同、愛情いっぱい頑張ります！！！

以下、中津からあげごっちゃん様の情報です
中津からあげ　ごっちゃん
公式ブログ
https://blog.goo.ne.jp/gotokara
HP
https://ymorita6.wixsite.com/gotokara
Facebook
https://m.facebook.com/%E4%B8%AD%E6%B4%A5%E3%81%8B%E3%82%89%E3%81%82%E3%81%92-%E3%81%94%E3%81%A3%E3%81%A1%E3%82%83%E3%82%93-1158490824188893/

中津唐揚げ　ごっちゃん様からお預かりした、森林どり150kgは
災害支援団 Gorillaの団員さんの、勝本さんより
「肉の仕込みは、肉屋に任せろ！」
「俺が仕込みをした方が、１５倍早いから！」
と、とても頼もしい一言から、その仕込みは始まりました。
今回の投稿は、そんな　勝本さんの、仕込みの投稿になります。
鶏肉を解凍し、皮や、スジや、血合い
いろんな細かい部分を取り除き一つ一つ分けていきます。
作業中に、少しカメラ目線をお願いしました。
とにかく包丁がでかい！（笑）
作業中に、お仕事の牛肉をカットされていたので、ちょっと撮影させていただきました。
西大寺の肉鮮萬福市場様では、お持ち帰り専用の肉屋さんですが
そもそもお肉がケースに並んでおらず、注文が入るとその日にある肉を
お客様の要望や、調理する内容に応じた肉にカットしてからお渡しするんです。
全国発送可能だそうです。
お店の情報は、末文にて紹介させていただきます。

さて、次回　真備こども食堂のメニューを決めながら
スタッフ達の提案は手作りの、鳥もも肉でつくるチキンナゲットです！
これについて勝本さんは、オリジナルの配合の衣３種類を教えてくださりました！
※すべての内容は、企業秘密につき掲載できません。
真剣な眼差しで、仕込みをする勝本さん
完成した、お肉を、丁寧にラッピングしていきます。
完成ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっ！！！！！！！
勝本さん　ありがとうございました！！！！！
愛情込めて調理させていただきます。
チキンナゲットバトンリレーはごっちゃん様からスタートし
勝本さん、そしてアンカーの真備こども食堂へ繋がれました。

肉鮮萬福市場　様の企業情報はこちら↓
肉鮮萬福市場「マンプクイチバ」
〒704-8173 岡山県岡山市東区可知３丁目１７−５０
086-944-8929
https://g.co/kgs/FFkfWu
FB
https://www.facebook.com/manpukuichiba
Instagram
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その他
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11月28日　　真備こども食堂
提供数　およそ４５食

★釜炊きご飯
★鶏まみれの大根たまねぎスープ
★新見の森林鳥の手作りナゲット
★大根サラダ(プチトマト&パプリカのマリネ付き)
★クセになる大学芋スティック

中津からあげごっちゃん様から
お預かりした鶏肉、およそ150kgのバトンリレーは
鶏肉の仕込みに1人で7日間、西大寺の萬福市場さんへ繋がり
アンカーの真備こども食堂へ！
チキンナゲットは、４時間以上の揚げ物作業！
スタッフの皆さんお疲れ様でした！！！

「今回は、とても難しかった」
スタッフの終礼ミーティングでは、みんなが話していました。
それは、ナゲットが冷めた状態だと、衣が硬すぎたことでした。
ほんの些細なことかもしれませんが、こども食堂の利用料金はスマイルです。
「美味しいの笑顔のために・・・」
こども達、お父さん、お母さん、利用する人が、笑顔になれるように
「家に帰ってご飯を作らなくて良い日が、月に１度でもあると、とても助かるんです」
そんな声をいただく中、２０２１年のこども食堂も、１２月１２日で本年を締めくくります。

スタッフの熱い思いを思い出すと、記事の編集しながら、熱いものがこみあげてきました。

地域の方からの、大根や、さつまいものご支援、お預かりしました！
ありがとうございます！！！