唸るような暑さが続く様になりましたが、なかなか快晴の日も続かず、曇ったり、晴れたり、 雨だったりと 夏真っ盛りとは言えない天気でしたが、今日は真っ⻘な空に綿菓子の様な雲が所々に。
日差しも強く、暑い 1 日が始まりました。

さて、今日はどんなメニューでしょうか?

それでは今日も張りきって行ってみよう!!!

朝のミーティングの始まり!みんな真剣な眼差しです。
みんなからの質問もあり、の時間はいつもみんな真剣。(いつも真剣です)

トマトは直火で炙り、皮を剥きます(丁寧に、丁寧に)

お肉は筋をとり除き、ここでも丁寧に愛情いれます

かぼちゃのきんぴらは、今朝採れたばかりのかぼちゃを、なるべく調味料を使わずに、素材 の甘さがしっかり前に出るように、優しい自然の味に仕上げました。

大人の方だけに提供する、こちらは【デビル ATK(悪魔のタタキ)】とにかく辛くて美味い!
まるで悪魔に叩かれた胡瓜の様な味。 かなりのピリ辛ですが、ビールが欲しくなる!と、とっても大好評でした

今日のデザートは、ゴールドキウイを使った【幸せの⻩色いジュレ】です。
キウイもしっかり煮込んだものと、潰してジュースにしたもの等手作りで丁寧に仕込んで 行きます。

さて、どうなるのでしょうか?

しっかり漬け込んで、たっぷり仕込んだ豚肉を・・・・・

揚げ場では汗だくになりながら、ずっと豚肉を揚げていました。 さっさん、翔くんありがとう 。
「次回は⻑袖を着るか、アームサポーターを付けてください」と、厳しく指導しました。

いつもここで炊くご飯は、全て直火で、火の調整は人が行っています。
冬と夏では水の量を変え、釜が沸騰するまでは付きっきりで、火の番を行います。
ご飯炊きの光一くん曰く、「炊きあがりが毎回同じ様に、米は炊けないです。」

シンプルなお米に、こだわりの直火炊きご飯を、今日もお腹いっぱいどうぞ〜

7月 24日　　#12 真備こども食堂
本日のメニュー
主菜1 真夏の酢豚
副菜2 海のサラダ
副菜3 胡瓜のデビル ATK(大人のみ)
副菜4 新鮮かぼちゃのきんぴら
汁物5 玉ねぎとトマトの中華スープ
飯物6 直火釜炊きご飯
デザート7 幸せのキウィジュレ

提供数 44 食　　　　　調理数　50 食

参加スタッフ(9 名) 岡部/佐藤/翔/仁枝/浩/光一
しのぶちゃん/えりちゃん/あきちゃん 7月もお疲れ様でした。
みんなありがとうございました。

協力
パントリー日用品等応援支援
倉敷社会福祉協議会様

野菜のご支援
地域の方 武政様
ありがとうございました！