2019年 台風19号被災地支援ー福島県いわき市小川地区炊き出し支援活動

11月2日 昼食
・鯖大根(150食)
・サツマイモとかぼちゃの味噌汁(150食)
・白菜のおひたし(150食)
・ごはん(150食)

いわき市小川地区高萩公民館での炊き出し初日
茨城県での炊き出しでも好評だった鯖大根を作りました。
常陸太田市を出発する際に地域の方が家の畑で育てたかぼちゃを福島県の方へ食べさしてあげてくださいと頂いたので
さつまいもとかぼちゃの味噌汁を作らして頂きました。
地域の婦人会の方の手伝いもありスムーズに調理、配膳を行うことができました。

 

11月3日 昼食
・がめ煮(120食)
・キャベツのピリ辛和え(120食)
・野菜スープ(120食)
・イシモチの三杯酢漬け(120食)
・鮭とカリフラワーのサラダ(120食)
・ごはん(120食)

茨城県でも作った福岡県の郷土料理のがめ煮を作ったのですが、東北の方には味が薄く
地域のお母さんの力を借りて味を整えて頂きました。
イシモチの三杯酢漬けは前日から漬け込んだ甲斐があり、皆さんに喜んで頂きました。

この2日間、小川地区の婦人会の方の協力があり
仕込み・調理・配膳・片付けまでスムーズに行うことができました。
一緒に活動していく中で地域のことや味付けのことなどもたくさん教えて頂きました。
皆さん本当にありがとうございました。

いわき市小川地区での炊き出し総数は『1320食』となりました。

Gorillaの活動を応援してくれる支援企業さま


Gorillaの活動を応援してくれる
支援企業さま

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