真備こども食堂　5月30日　日曜日
お渡時間　16時～18時
参加スタッフ８名（地域の主婦の方1名含む）
受付1名、衛生1名、調理４名、調理補助２名
合計８名
利用者４７名

※感染防止対策として現在テイクアウトドライブスルー式に限定しています。

本日のメニュー
・翔隊長の釜炊きご飯
・鮭のちゃんちゃん焼き（北海道郷土料理）
・カリフラワー明太マヨサラダ
・もやしと紫蘇の昆布和えorオニオンシーチキンのポン酢浸し
・豚肉の悪魔ロール
・そこら辺で買ってきた刻みたくあん

釜炊きご飯は、兵庫県姫路市の匿名の方からご支援頂いたものを使用させて頂きました。

今回の郷土料理は、鮭のちゃんちゃん焼きで、北海道でお馴染みの一品となっています。
鮭は小さなお子さんも安心して食べることが出来るように、骨なしの切り身を使用しています。

もやしと紫蘇の昆布和えは必要数が確保できなかったため、場数を踏んだ経験のあるスタッフの臨機応変な対応によって、オニオンシーチキンのポン酢浸しを急遽作りました。

そして、今回の肉料理はズバリ、「豚肉の悪魔ロール」
パンチの効いたこちらの一品はご飯が進むこと間違いなし。
中に野菜とキノコがしっかり入っているのもお忘れなく。
味噌ベースに、オリジナルのゴリラのタレにさっと漬け込んで焼き上げました。

共有スペースなので消毒、清掃、清潔を心掛けています。

また、今回倉敷市在住のN様からお米（岡山県高梁産）をご支援頂きました。
ありがとうございました。

今回も真備こども食堂の御利用ありがとうございました。

食材提供者様
・お米→姫路市　匿名様
・お肉等→特定非営利活動法人ピースウインズ・ジャパン様
・消毒液類→五洋医療器株式会社様