2022.0522 真備こども食堂

5月22日(日)  真備こども食堂 #8

5月最終のこども食堂、本日の気温27度。夏を予感させる季節になりました。
調理場も蒸し暑く、額に汗を滲ませて調理をするスッタフさん達ですが
笑い声と、愛情のスパイスをたっぷり込め、今日は何ができるのでしょうか?

さぁ!いってみよう!
調理開始前に、手作りの調理手順書を見ながら全員で話し合い、調理開始前(全員が揃ったら行なう)に調理手順におけるミスや、危険のポイントを見つけ出し、それを皆んなで認識し、リスクの低減や除去を行なうことを目的とした大切なゴリラのKYTです。

これがとても大切なんです。(最近から取り入れてます)
さぁ仕込みの開始です。 スタッフのみんなが真剣な表情で行います。
こども達も参加し、できることをテキパキと、根気よく行ってくれました。『僕やるよ!』と、手をあげて発言してる1枚です。カッコいいね!!
3種類に挽いたお肉を・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ひろしくんが、攪拌・手ごね・手ごね
この日のリーダーひろしくんは、朝から気合い満タンで、さすがのプロが作る
・・・・・・は、何ができるのかな?
玉ねぎなどの野菜もたっぷり入った、ハンバーーーーーーーーーグ!!!
卵も、ふわっふわに、ゆっくりゆっくりと加えていきます。
配膳は、本当に気持ちが引き締まる瞬間です。
食べる人が、目で見て美味しそう!と、気持ちまで満たされる様に
綺麗に、優しく、丁寧に盛り付けていきます。(僕は本当に苦手です💦)
こども達からリクエストの最も多かった、ハンバーーーーーーーーグ!!!

主菜  ひろしの月見ハンバーグ・釜炊きご飯
副菜① 山盛りフライドポテト
副菜②  ゴリラのナポリタン
副菜③ あっさりインゲン
汁物  ふわふわ卵のコーンスープ
デザート 蒜山ジャージーヨーグルト

提供数 30名
調理数 40名「おかわり等の想定の為」
洗い物も、隅々まで丁寧に、丁寧に行ってくれました。
ハウスの中を、いつも綺麗に掃除をしてくれるこども達に感謝です。
掃除機や、ほうきで掃除した後に、濡れ雑巾で床拭きまで行ってくれています。
みんなありがとうね!
調理スタッフ 10名
岡部・佐藤・茅野匠・浜野・林
あきちゃん・しのぶちゃん・ひーちゃん・いーちゃん・ういちゃん

パントリー日用品等応援支援
倉敷社会福祉協議会様

食材支援
蒜山ジャージーヨーグルト
大森功資様

 

Gorillaの活動を応援してくれる
支援企業さま

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