５月22日(日)　　真備こども食堂　#8

5月最終のこども食堂、本日の気温27度。夏を予感させる季節になりました。
調理場も蒸し暑く、額に汗を滲ませて調理をするスッタフさん達ですが
笑い声と、愛情のスパイスをたっぷり込め、今日は何ができるのでしょうか？

さぁ！いってみよう！
調理開始前に、手作りの調理手順書を見ながら全員で話し合い、調理開始前（全員が揃ったら行なう）に調理手順におけるミスや、危険のポイントを見つけ出し、それを皆んなで認識し、リスクの低減や除去を行なうことを目的とした大切なゴリラのKYTです。

これがとても大切なんです。（最近から取り入れてます）
さぁ仕込みの開始です。　スタッフのみんなが真剣な表情で行います。
こども達も参加し、できることをテキパキと、根気よく行ってくれました。『僕やるよ！』と、手をあげて発言してる１枚です。カッコいいね！！
３種類に挽いたお肉を・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ひろしくんが、攪拌・手ごね・手ごね
この日のリーダーひろしくんは、朝から気合い満タンで、さすがのプロが作る
・・・・・・は、何ができるのかな？
玉ねぎなどの野菜もたっぷり入った、ハンバーーーーーーーーーグ！！！
卵も、ふわっふわに、ゆっくりゆっくりと加えていきます。
配膳は、本当に気持ちが引き締まる瞬間です。
食べる人が、目で見て美味しそう！と、気持ちまで満たされる様に
綺麗に、優しく、丁寧に盛り付けていきます。（僕は本当に苦手です💦）
こども達からリクエストの最も多かった、ハンバーーーーーーーーグ！！！

主菜　　ひろしの月見ハンバーグ・釜炊きご飯
副菜①　山盛りフライドポテト
副菜② 　ゴリラのナポリタン
副菜③　あっさりインゲン
汁物　　ふわふわ卵のコーンスープ
デザート　蒜山ジャージーヨーグルト

提供数　30名
調理数　40名「おかわり等の想定の為」
洗い物も、隅々まで丁寧に、丁寧に行ってくれました。
ハウスの中を、いつも綺麗に掃除をしてくれるこども達に感謝です。
掃除機や、ほうきで掃除した後に、濡れ雑巾で床拭きまで行ってくれています。
みんなありがとうね！
調理スタッフ　10名
岡部・佐藤・茅野匠・浜野・林
あきちゃん・しのぶちゃん・ひーちゃん・いーちゃん・ういちゃん

パントリー日用品等応援支援
倉敷社会福祉協議会様

食材支援
蒜山ジャージーヨーグルト
大森功資様